《东京食尸鬼OL》作为一部备受瞩目的动漫作品，其第三季的推出无疑为众多粉丝带来了极大的期待，在这一季中，主角金木研的角色形象与经历再次发生了翻天覆地的变化，为观众呈现了一个更加复杂且充满魅力的角色形象。
金木研，这个原本只是就读于上井大学的普通文学青年，因为一次意外被卷入了“钢筋掉落事件”，从而被嘉纳改造成了混有一半人类血统的半喰种，这一转变不仅让他的生活轨迹发生了偏移，更让他逐渐成长为一个拥有强大实力的独眼之王，在第三季中，金木研的角色形象再次迎来了新的转变，这一次，他失忆了，并被有马贵将重新命名为佐佐木绯世，成为了一名CCG的搜查官。
在第三季的开头，我们看到的是一个全新的金木研——佐佐木绯世，他不再是那个白发红眼、充满杀气的独眼之王，而是一个身着CCG队服、发型变为蘑菇头的搜查官，他的头发顶部为黑色，而刘海和鬓角两侧则为白色，这种独特的发色搭配让他的外貌看起来更加成熟且沉稳，在成为搜查官后，金木研（佐佐木绯世）学会了使用库因克，这是一种专门用来对付喰种的武器，他并没有完全忘记自己作为喰种的身份和能力，他依然能够使用赫子进行战斗，这种双重身份和能力让他在战斗中更加游刃有余。
在第三季的剧情中，金木研（佐佐木绯世）带领着一支由四个帅气的喰种组成的队伍进行各种搜查工作，他们不仅要面对来自喰种的威胁，还要应对CCG内部的复杂关系，在这个过程中，金木研逐渐找回了自己作为金木时的记忆片段，他开始怀疑自己的存在意义，并陷入了深深的困惑之中，真户晓的陪伴和支持让他逐渐走出了困境，找回了自己的信念和勇气。
随着剧情的深入，金木研（佐佐木绯世）逐渐恢复了记忆，他意识到自己作为金木研时的使命和责任，他不再是一个迷茫的搜查官，而是一个拥有坚定信念和目标的独眼之王，他开始积极寻找恢复自己力量的方法，并努力提升自己的实力，在与S级大蛇的战斗中，金木研展现出了惊人的实力和战斗技巧，他成功地将赫子和库因克结合使用，击败了强大的敌人。
在第三季的高潮部分，金木研终于恢复了黑发时期的发型和装扮，他面对敌人如同死神一般残酷，但却不失去理智，依然能够清晰地辨析一切，他逐渐变得沉稳且深思熟虑，思绪与手段也变得复杂多变，在与旧多的战斗中，金木研展现出了自己作为独眼之王的真正实力，他成功地将赫子化为十字架形状，并击败了旧多，摧毁了“龙”，使世界恢复了和平。
除了战斗和成长之外，第三季还展现了金木研与董香之间的深厚感情，在经历了一系列的波折和磨难后，他们终于走到了一起，并有了自己的女儿金木一花，这个温馨的家庭画面为观众带来了极大的感动和满足。
《东京食尸鬼OL》第三季金木研的角色曝光不仅让观众看到了他更加复杂且充满魅力的角色形象，还让观众感受到了他作为主角的成长和变化。